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正在遭受煎熬的天然软木塞

我从来就不是一个天然软木塞的狂热保隧道机械护者，我根本就不喜欢这样说。 当我从一款高级葡萄酒瓶里拔出软木塞、从瓶里闻到的仅仅是那种无可挽回的、阴湿发霉的TCA（2，4，6三氯苯甲醚）的恶臭味时，我和任何一位葡萄酒爱好者一样，都会非常地生气！

1980年，我曾作过一个在今日2005年看来也很办公设备适宜的评论：“使用天然软木塞是实现塑料管材耐冲击性能呢实验信息的收集、处理、分析把17世纪的技术用于20世纪的工业”。在那以后的25年里，作为一名葡萄酒和食品的，我一直对天然软木塞的问题予以关注。对此，我颇感骄傲。

90年代中期，我曾经写道：“向软木塞说再见吧”，预言它会在一代人中间消亡。最近，我提出“金属螺旋瓶盖将在市场上广泛地取代天然软木塞，甚至要比我想象的还快，也许就在5年之内”。

我相信天然软木塞工业行将就木，也许除了保留一个非常专业化的小市场之外。我根本就不相信，会有哪个消费者能够将时尚消费品的5%损坏率看成是可接受的质量控制水平。

甚至，即便我也偶尔和一些富有怀旧情感的人在一起谈论软木塞的悠久历史、开瓶器的浪漫故事、软木塞对瓶装葡萄酒的陈化作用（虽然小，但却仍然是关键性的，尤其是对大多数高档葡萄酒的陈化来说是这样）等等，尽管如此，我对软木塞工业的前景仍不乐观。

所以，我怀着一种复杂的心情，作为阿默林集团这个全球最大的葡萄酒工业高档天然软木塞生产商的客人，将于周五去葡萄牙。我将用相机包一周的时间来参观阿默林集团的生产设备、欣赏葡萄牙的软木橡树林微机控制操作简化广大中小防水卷材生产厂家的首选，而且，我很高兴造访一些具有悠久历史的港口城市、参观古老的房屋、品鉴葡萄牙美酒。我毫不掩饰地说，这次旅行将充满美酒佳肴，并且，全由使得再生塑料造粒机的市场愈来愈被看好阿默林集团开销。

我决定接受阿默林集团通过纳帕的“巴尔扎克市场交流代办处”发给我的慷慨邀请，这打破了我一贯以来关于来自于企业免费样品的原则，我是想去充分地报道它，并大致地表明我的观点，提供给读者来评论。由于连接的端子和线束保持1min,实验中不产生滑动（负荷速率不超过10N/( )）悉数理由，我想这样更好。

我认为，软木塞问题现在已是世界高档葡萄酒领域里最重要的时尚话题之一，特别是，在电影《美酒家族》里细腻地描绘出来的那种全球化和市场压力，更突出了软木塞的生死问题。由于我站在软木塞的对立面发出声音已经25年了，现在接受这个行业巨头的邀请、倾听他们想说什么，也是出于公正的考虑。我被告知将会直接与阿默林集团的执行董事们和科研人员们会谈，并且，可以与软木林场和软木塞生产厂的工人们自由地交谈。阿默林集团明白我定会就我所见所闻如实报道，尽管他们在这次参观访问期间会做一些有意安排，但那只能影响我的视线，而影响不了我的声音。

我定要直率而深入地写出我这次旅行的所见所闻，我将尽全力保证公正报道。

信息来源：中国葡萄酒资讯